Name: Tarte Fine aux Fruits dHiver La Recette Facile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte feuilletée pur beurre; 500 grams of fruits d'hiver (pommes, poires, oranges, clémentines); 50 grams of beurre doux; 50 grams of sucre en poudre; 1 teaspoon of extrait de vanille; 1/2 teaspoon of cannelle en poudre (facultatif); 1 pinch of sel; Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Ingrédients

Scale

1 pâte feuilletée pur beurre

500 grams of fruits d'hiver (pommes, poires, oranges, clémentines)

50 grams of beurre doux

50 grams of sucre en poudre

1 teaspoon of extrait de vanille

1/2 teaspoon of cannelle en poudre (facultatif)

1 pinch of sel

Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préparation des Fruits :
Lavez, pelez et épépinez les fruits.
Coupez les pommes et les poires en fines tranches (environ 2 mm d'épaisseur).
Pelez les oranges et les clémentines à vif et séparez les quartiers.

Caramélisation des Fruits :
Dans une poêle à fond épais, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez le sucre en poudre et laissez caraméliser légèrement, en remuant constamment.
Incorporez les tranches de pommes et de poires. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies et caramélisées.
Ajoutez les quartiers d'oranges et de clémentines, l'extrait de vanille et la cannelle (si vous en utilisez). Mélangez délicatement et retirez du feu.

Préparation de la Pâte :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée en un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
Déposez la pâte sur le plat à tarte. Coupez l'excédent de pâte et piquez le fond avec une fourchette.

Garniture de la Tarte :
Disposez les fruits caramélisés harmonieusement sur la pâte, en commençant par le centre et en formant des cercles concentriques.
Répartissez le caramel restant dans la poêle sur les fruits.

Cuisson :
Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les fruits bien caramélisés.
Si la pâte dore trop vite, couvrez-la de papier sulfurisé pendant les dernières minutes de cuisson.

Refroidissement et Dégustation :
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.
Saupoudrez de sucre glace (facultatif) avant de servir.
Dégustez tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'une crème fouettée.

Notes

La tarte fine aux fruits d’hiver, un dessert élégant et savoureux, est la manière idéale de célébrer les saveurs réconfortantes de la saison froide. Elle allie la simplicité d’une pâte croustillante à la richesse des fruits d’hiver, caramélisés et parfumés aux épices.

Author: recettes_fr
Prep Time: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Category: Dessert
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 6 portions
Calories: 350 kcal
Sugar: 25 g
Fat: 20 g
Carbohydrates: 40 g
Fiber: 3 g
Protein: 4 g