Recette poulet teriyaki lAirfryer Facile et rapide Un dlice croustillant prt en un clin dil Dcouvrez notre recette simple et savoureuse
Total Time:27 minutes
Rendement:4 portions
Ingrédients
500g de filets de poulet, coupés en morceaux de 2-3 cm
1/2 tasse de sauce soja (idéalement à faible teneur en sodium)
1/4 tasse de mirin (vin de riz sucré japonais)
2 cuillères à soupe de saké (ou de vin blanc sec)
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail, hachée finement
1 cuillère à café d’huile de sésame
Graines de sésame grillées et oignons verts hachés pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation de la Sauce Teriyaki :
Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre brun, le miel, le gingembre râpé et l’ail haché.
Faites chauffer à feu moyen et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elle ne colle au fond de la casserole.
Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir légèrement.
Marinade du Poulet :
Dans le grand bol, placez les morceaux de poulet.
Versez la sauce teriyaki refroidie sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
Ajoutez l’huile de sésame.
Mélangez bien et couvrez le bol avec du film plastique.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant 2 à 4 heures pour une saveur plus intense.
Cuisson à l’Airfryer :
Préchauffez votre Airfryer à 200°C (400°F) pendant quelques minutes.
Retirez le poulet mariné du réfrigérateur.
Placez les morceaux de poulet dans le panier de l’Airfryer en une seule couche, en veillant à ne pas les surcharger. Vous devrez peut-être cuire le poulet en plusieurs lots.
Faites cuire pendant 10-12 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que la température interne atteigne 74°C (165°F).
Si vous souhaitez une finition plus brillante et caramélisée, badigeonnez les morceaux de poulet avec un peu de sauce teriyaki supplémentaire pendant les dernières minutes de cuisson.
Service :
Retirez le poulet teriyaki de l’Airfryer et placez-le sur un plat de service.
Garnissez de graines de sésame grillées et d’oignons verts hachés, si vous le souhaitez.
Servez immédiatement avec du riz blanc, des légumes sautés ou une salade.
