Recette poulet frit la sudiste lAirfryer Savourez un poulet frit croustillant et juteux revisit faon sudiste grce votre Airfryer Facile et rapide
Total Time:50 minutes
Rendement:4 portions 1x
Ingrédients
Scale
1 kg de morceaux de poulet (pilons, cuisses, ailes)
500 ml de babeurre
2 cuillères à soupe de sauce piquante (facultatif)
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
200g de farine tout usage
50g de fécule de maïs
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café d’origan séché
Huile de cuisson en aérosol
Instructions
Préparation du poulet: Dans un grand bol, mélangez le babeurre, la sauce piquante (si vous l’utilisez), le sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne (si vous l’utilisez). Ajoutez les morceaux de poulet et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
Préparation de la panure: Dans un autre bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le paprika fumé, le thym séché, l’origan séché, le sel et le poivre noir.
Panure du poulet: Retirez un morceau de poulet de la marinade, laissez l’excès de liquide s’égoutter. Ensuite, enrobez-le complètement dans le mélange de farine, en pressant légèrement pour que la panure adhère bien. Placez le poulet pané sur une assiette propre.
Cuisson à l’Airfryer: Préchauffez votre Airfryer à 200°C (400°F). Vaporisez légèrement le fond de la cuve de l’Airfryer avec de l’huile de cuisson en aérosol. Placez les morceaux de poulet panés dans la cuve de l’Airfryer, en veillant à ne pas les surcharger. Vaporisez légèrement le dessus du poulet avec de l’huile de cuisson en aérosol.
Cuisson: Faites cuire pendant 12-15 minutes, puis retournez les morceaux de poulet et vaporisez à nouveau avec de l’huile de cuisson en aérosol. Continuez la cuisson pendant 12-15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et que sa température interne atteigne 74°C (165°F).
Servir: Retirez le poulet de l’Airfryer et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
