Ingrédients
Scale
- 1 kg d’ailes de poulet, séparées aux articulations
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou plus, selon votre préférence pour le piquant)
- Sel et poivre noir, au goût
- 120 ml de sauce Buffalo (vous pouvez utiliser une sauce du commerce de qualité ou préparer votre propre sauce)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu (pour la sauce)
- Sauce ranch ou sauce au fromage bleu pour servir (facultatif)
Instructions
- Séchage : Séchez soigneusement les ailes de poulet avec du papier absorbant. Cette étape est cruciale pour que la peau devienne croustillante à la cuisson.
- Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir. Ajoutez les ailes de poulet et mélangez bien pour qu’elles soient uniformément enrobées d’épices.
- Préparation de l’Airfryer : Préchauffez votre Airfryer à 200°C (400°F) pendant quelques minutes. Si votre Airfryer le nécessite, vaporisez légèrement le panier avec de l’huile de cuisson pour éviter que les ailes ne collent.
- Disposition : Placez les ailes de poulet dans le panier de l’Airfryer en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop serrées. Si nécessaire, faites cuire les ailes en plusieurs lots.
- Cuisson : Faites cuire les ailes pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes et que la température interne atteigne 74°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.
- Préparation de la Sauce Buffalo : Pendant que les ailes cuisent, préparez la sauce Buffalo. Dans un petit bol, mélangez la sauce Buffalo et le beurre fondu.
- Enrobage : Une fois les ailes cuites, placez-les dans un grand bol. Versez la sauce Buffalo sur les ailes et mélangez bien pour qu’elles soient uniformément enrobées.
- Service : Servez immédiatement les ailes de poulet Buffalo chaudes, accompagnées de sauce ranch ou de sauce au fromage bleu pour tremper, ainsi que de bâtonnets de céleri et de carottes.
- Prep Time: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Category: Plat principal, Apéritif
- Method: Airfryer
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Fat: 25 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g