Name: Florentins Miel La Recette Gourmande
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 20 florentins
Cuisine: Française
Ingredients: 150g amandes effilées; 150g noisettes hachées; 150g pistaches; 150g noix de pécan; 50g oranges confites; 50g citrons confits; 50g gingembre confit; 50g miel; 50g sucre; 50ml crème liquide; 25g beurre; 25g farine; 150g chocolat noir ou au lait; Une pincée cannelle; Une pincée gingembre; Une pincée muscade

Ingrédients

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150g amandes effilées

150g noisettes hachées

150g pistaches

150g noix de pécan

50g oranges confites

50g citrons confits

50g gingembre confit

50g miel

50g sucre

50ml crème liquide

25g beurre

25g farine

150g chocolat noir ou au lait

Une pincée cannelle

Une pincée gingembre

Une pincée muscade

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Instructions

Hachez grossièrement les fruits secs (sauf les amandes effilées) et les fruits confits. Mélangez-les dans un saladier avec les épices.

Dans une casserole, faites fondre le miel, le sucre, la crème et le beurre à feu doux. Remuez constamment jusqu'à obtenir un caramel lisse et homogène.

Ajoutez la farine au caramel et mélangez bien. Versez le caramel sur les fruits secs et mélangez délicatement pour les enrober uniformément.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez une fine couche de préparation sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour former des disques réguliers.

Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les florentins soient dorés et croustillants.

Laissez refroidir complètement les florentins sur une grille.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez les florentins dans le chocolat fondu et laissez-les durcir sur une feuille de papier sulfurisé.

Notes

Les florentins au miel sont de petites douceurs exquises, mariant à merveille le croquant des fruits secs à la douceur caramélisée du miel. Cette recette, relativement simple à réaliser, offre un résultat spectaculaire.

Author: recettes_fr
Prep Time: 20 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Category: Confiseries
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 20 florentins
Calories: 150 kcal
Sugar: 15g
Fat: 9g
Carbohydrates: 17g
Fiber: 1g
Protein: 2g