Cookies avoine-raisins pour goûter cocooning

Article Overview

Les cookies avoine-raisins sont la recette parfaite pour un goûter cocooning, alliant douceur, nutrition et plaisir. Dans cet article, nous allons explorer l’origine de cette recette traditionnelle revisitée, détailler les ingrédients nécessaires ainsi que le matériel indispensable. Vous découvrirez un guide pas-à-pas pour réaliser ces cookies moelleux, légèrement croquants, riches en fibres et en goût naturel. Nous aborderons également des informations nutritionnelles essentielles et répondons aux questions les plus fréquentes autour de cette recette. Ce guide complet optimisé SEO est idéal pour tous les amateurs de gourmandise saine et simple à préparer chez soi.

Origine de Recette

Les cookies avoine-raisins tirent leurs racines des traditions culinaires nord-américaines, où l’avoine était à la fois un ingrédient de base et un élément nutritif important. Grâce à la popularité croissante des aliments naturels et des alternatives plus saines aux pâtisseries classiques, ces cookies sont devenus une favorite chez ceux qui cherchent un encas à la fois savoureux et rassasiant. La combinaison de l’avoine, reconnue pour ses bienfaits sur la digestion, et des raisins secs, ajoutant une touche sucrée et fruitée, fait de cette recette un incontournable pour un goûter cocooning réussi. Adaptée en version française, elle privilégie des ingrédients simples, souvent bio, pour mettre en avant une philosophie de cuisine maison, saine et chaleureuse.

🛒 Ingrédients

• 150 g de flocons d’avoine
• 100 g de farine de blé (ou farine complète)
• 80 g de sucre de canne blond
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 80 g de beurre doux, fondu
• 1 œuf bio
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 g de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de lait (végétal ou classique)

🫕 Équipement Nécessaire

• Un grand bol pour mélanger les ingrédients secs et humides
• Une spatule ou cuillère en bois
• Un fouet
• Un tamis pour la farine (optionnel)
• Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Un four préchauffé à 180°C
• Une grille pour laisser refroidir les cookies

👨‍🍳 Étape-Par-Étape Instructions

Préparation de la pâte

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et mélangez bien.

Incorporation des ingrédients humides

Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis incorporez le lait. Mélangez bien, puis versez ce mélange liquide aux ingrédients secs.

Ajout des raisins secs

Intégrez les raisins secs à la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés. La pâte doit être homogène mais pas trop liquide.

Façonnage des cookies

Disposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment, car les cookies vont légèrement s’étaler à la cuisson.

Cuisson

Enfournez pour environ 12 à 15 minutes. Surveillez la coloration : les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement moelleux. Laissez ensuite refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Recette Carte

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 12-15 minutes
• Temps total: 30 minutes
• Catégorie: Goûter / Dessert
• Méthode: Cuisson au four
• Cuisine: Française revisitée

Informations nutritionnelles

• Calories: Environ 150 kcal par cookie (selon la taille)
• Sucres: 10 g
• Graisses: 7 g (principalement du beurre)
• Glucides: 20 g
• Fibres: 3 g
• Protéines: 3 g
• Rendement: Environ 15 cookies

Q/A

Peut-on remplacer le beurre par une alternative végétale dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine végétale ou de l’huile de coco fondue pour une version végétalienne ou plus légère. Cela influence toutefois la texture finale, qui sera légèrement moins croustillante.

Quelle farine choisir pour des cookies avoine-raisins plus sains ?

Pour rendre la recette plus nutritive, optez pour de la farine complète ou de la farine d’épeautre. Ces farines apportent plus de fibres et une saveur rustique agréable, en accord avec l’avoine.

Comment conserver les cookies avoine-raisins ?

Vous pouvez conserver ces cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Pour prolonger leur conservation, il est possible de les congeler et de les décongeler à température ambiante avant dégustation.

Les raisins secs peuvent-ils être remplacés par d’autres fruits secs ?

Absolument. Les noix hachées, les abricots secs coupés en petits morceaux ou même des cranberries séchées sont d’excellentes alternatives pour varier les saveurs.

Ces cookies conviennent-ils aux enfants ?

Oui, cette recette est idéale pour les enfants à partir de 3 ans, car elle utilise des ingrédients simples, peu sucrés et naturels. C’est un goûter énergétique adapté qui évite les excès de sucres raffinés.

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